Placki z cukinii i piersi kurczaka

Pyszne placki z cukinii z dodatkiem piersi z kurczaka.

Czas przygotowania: 45 minut
Porcja dla: 2-3 osób

Składniki:

• 3 duże cukinie
• 1 jajko
• 400 gramów piersi z kurczaka
• 4 łyżki mąki
• 2 ząbki czosnku
• Olej i sól

Wykonanie:

• Piersi z kurczaka kroimy na drobną kostkę, dodajemy olej i przeciśnięty przez praskę czosnek
• Wkładamy do lodówki na około godzinę
• Cukinie obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach, solimy i pozostawiamy na 15 minut
• Następnie odciskamy cukinie z nadmiaru wody, dodajemy jajko, mąkę i mieszamy
• Na patelnię wlewamy olej i smażymy placki na średnim ogniu przez około 6 minut
• Po usmażeniu placki kładziemy na ręczniku papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu
• Danie można podawać że śmietaną lub sosem czosnkowym

Smacznego!
#Żona