Warstwowa sałatka z kurczakiem, ciecierzycą i innymi dodatkami

Ciecierzyca staje się coraz popularniejszym warzywem ze względu na swoje właściwości. Ta sałatka to doskonały sposób na jej wykorzystanie.

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja na: 3-4 osoby

Składniki:

Sałatka:

• 200 gram ciecierzycy pasteryzowanej (w zalewie, dostępne w Biedronce)
• 400 gram piersi z kurczaka
• 150 gram sera feta
• 250 gram kaszy kuskus
• Pół dużej czerwonej papryki
• Jedna mała cebula

Sos:

• 150 gram jogurt typu greckiego
• 3 łyżki kefiru
• Łyżka słodko-pikantnego sosu TaoTao
• Pół łyżeczki ostrej papryki
• Pół łyżeczki majeranku
• 2 łyżki oleju z czosnkiem i bazylią (Knorr)
• Sól do smaku

Wykonanie:

Sałatka:

• Mięso kroimy na małe kawałki i smażymy na oleju
• Kasze kuskus przekładamy do dużej misy i przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu
• Gotową kasze polewamy dwoma łyżkami oleju
• Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę a ciecierzycę odsączamy z zalewy
• Na kaszę kuskus układamy następujące warstwy: ciecierzycę, cebulę, paprykę, usmażone mięso, a na wierzch pokruszony ser feta
• Całość polewamy przygotowanym sosem

Sos:

• Do miseczki dodajemy: jogurt typu greckiego, trzy łyżki kefiru, łyżkę sosu słodko-pikantnego TaoTao oraz dwie łyżki oleju z czosnkiem i bazylia
• Całość mieszamy i przyprawiamy: ostrą czerwona papryka, majerankiem i solą

Smacznego!
#Żona