Zupa pieczarkowa z dodatkiem fasolki szparagowej

Przepis na domową zupę z fasolką szparagową, ryżem i podsmażonymi pieczarkami. Bardzo smaczna i sycąca zupa, idealna na tę porę roku.

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja na: 3-4 osoby

Składniki:

• 400 gramów pieczarek
• 200 gramów fasolki szparagowej mrożonej
• 1 duża cebula
• 1,2 litra bulionu warzywnego
• 50 gramów ryżu długoziarnistego
• 3 łyżki śmietany 18%
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę a następnie smażymy na patelni aż warzywa będą miękkie (na niewielkiej ilości oleju i wody)
• Bulion wlewamy do garnka, dodajemy mrożoną fasolkę szparagową i składniki z patelni
• Całość gotujemy około 5 minut
• Następnie dosypujemy ryż i gotujemy przez kolejne 20 minut
• Na końcu dolewamy śmietany rozrobioną z odrobiną bulionu (tak aby nie powstały grudki)

Zupę przelewamy do miseczek i podajemy do stołu.
Smacznego!
#Żona