Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara to proste do przygotowania danie kuchni włoskiej. W naszej wersji jest to połączenie smażonego boczku, cebuli gotowanej w winie oraz makaronu w sosie jajecznym. Takie składniki są gwarancją doskonałego smaku.

Czas przygotowania: 45 minut
Porcja na: 2 osoby

Składniki:

• 200 gramów makaronu spaghetti
• 150 gramów boczku wędzonego
• 200 ml śmietanki 30%
• 3 żółtka
• Pół łyżeczki czosnku suszonego
• 1 duża cebula
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 2 łyżki tartego sera grana padano
• Sól oraz bazylia do smaku

Wykonanie:

• Makaron gotujemy w osolonej wodzie według zaleceń z opakowania i cedzimy.
• Boczek kroimy kostkę i podsmażamy na patelni aż się zarumieni
• Boczek odkładamy na bok a pokrojoną w kostkę cebulę smażymy na tłuszczu, który się z niego wytopił
• Kiedy cebula się zarumieni dodajmy do niej czosnku a następnie zalewamy winem
• Następnie cebulę z winem gotujemy na wolnym ogniu przez około 5 minut
• W miseczce mieszamy żółtka z pokruszonym serem oraz śmietanką
• Przygotowany sos łączymy z duszoną cebulą oraz pieczonym boczkiem
• Całość gotujemy jeszcze przez kilka minut i doprawiamy solą oraz bazylią
• Na koniec makaron łączymy z sosem i delikatnie mieszamy
• Gotowe porcje posypujemy tartym serem

Smacznego!
#Mąż