Moskole – góralskie placki ziemniaczane

Moskole to góralskie placki ziemniaczane z dodatkiem zsiadłego mleka. Doskonale pasują jako dodatek do obiadu lub mogą stanowić samodzielne danie. Smakują wyśmienicie a przy tym są proste w wykonaniu.

Czas przygotowania: 90 minut
Porcja na: 4 osoby

Składniki:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 500 gramów mąki pszennej
• 200 gramów zsiadłego mleka
• 2 jajka
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i przeciskamy przez prasę
• Pozostawiamy do wystygnięcia
• Do ziemniaków dodajemy: mąkę pszenną, jajka, zsiadłe mleko, przyprawy i wyrabiamy na gładką masę
• Ciasto po wyrobieniu jest lekko klejące
• Formujemy okrągłe placki które smażymy na rozgrzanej patelni (najlepiej pod przykryciem) z dwóch stron do uzyskania złotego koloru
• Moskole najlepiej powodować z zsiadłym mlekiem, śmietaną i szczypiorkiem

Smacznego!
#Mąż