Domowa chałka z kruszonką

Drożdżowa chałka z kruszonką, puszysta i aromatyczna. Najlepiej smakuje z masłem i dżemem. Smacznego!

Czas przygotowania: 2 godziny
Ilość porcji: > 1 duża chałka

Składniki:

Chałka:

• 500 gramów mąki pszennej (450)
• 250 mililitrów ciepłego mleka
• 70 gramów cukru
• 1 paczka drożdży instant (7g)
• 1 jajko
• 60 gramów ciepłego masła
• Sczypta soli

Kruszonka:

• 60 gramów mąki pszennej
• 30 gramów cukru
• 40 gramów masła

Wykonanie:

• Wszystkie składniki na chałkę mieszamy razem i wyrabiamy do momentu aż ciasto będzie elastyczne (około 10 minut na wolnych obrotach mieszadłem typu hak)
• Ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu na 1 godzinę do wyrośnięcia
• Wszystkie składniki na kruszonkę mieszamy razem, wyrabiamy, sklejamy w kulkę i wkładamy do lodówki (1 godzina)
• Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części, przekładamy na papier do pieczenia i formujemy w wałki o długości blachy
• Z wałków zaplatamy w warkocz (końcówki warkocza zakładamy pod ciasto)
• Tak przygotowana chałkę zostawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia, smarujemy roztrzepanym jakiem i posypujemy kawałkami kruszonki
• Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopniach przez około 25-30 minut (środkowy poziom bez termoobiegu)

Smacznego!
#Mąż