maj 202023
LoadingDodaj do ulubionych

Zapiekanka warzywna to świetny pomysł na pożywny i pyszny obiad. Smacznego!

Czas przygotowania: 60 minut
Ilość porcji: 3-4 osoby

Składniki:

  • 2 duże cukinie (po obraniu 600 gramów)
  • 2 średnie marchewki
  • 200 gramów pieczarek
  • 3 jajka
  • 150 gramów kaszy manny
  • 100 gramów żółtego sera pokrojonego w kostkę
  • 6 plasterków sera żółtego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
  • Sól, pieprz

Wykonanie:

  • Cukinie obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, następnie posypujemy solą i pozostawiamy na 10-15 minut, po tym czasie odsączamy z nadmiaru wody
  • Marchewki oraz pieczarki również ścieramy na tarce o grubych oczkach
  • Starte warzywa przekładamy do miski, następnie dodajemy jajka, kaszę manną, ser pokrojony w kostkę oraz przyprawy, całość mieszamy łyżką
  • Warzywną masę przekładamy do formy o średnicy 25cm
  • Na wierzchu układamy plasterki sera
  • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30min, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 i pieczemy przez kolejne 20 min (środkowy poziom piekarnika bez termoobiegu)
  • Zapiekankę można podać z domowym sosem czosnkowym lub pomidorowym. Najlepiej się kroi gdy przestygnie.

    Smacznego!
    #Żona



    Rating: 5.0/5. From 6 votes.
    Please wait...

Dodaj komentarz

avatar