Aromatyczne kluski z grzybami

Dodaj do ulubionych

Dziś przepis na faszerowane grzybami kluski z ciasta ziemniaczanego. Miękkie ciasto oraz aromatyczny farsz to pewna gwarancja smaku, jest to idealny przepis na sycący jednodaniowy obiad.

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 60 minut
Porcja na: 2-4 osoby

Składniki:

Kluski z grzybami

• 400 gramów pieczarek
• 1,2 kilograma ziemniaków
• 200 gramów maki ziemniaczanej
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie
• Pieczarki kroimy w drobna kostkę, przekładamy do garnka i zalewamy połową szklanki wody, dodajemy sól i pieprz, gotujemy 20 minut
• Do szklanki wlewamy 4 łyżki wody oraz płaską łyżkę mąki pszennej, całość dokładnie mieszamy tak by nie było grudek
• Zawartość szklanki przelewamy do garnka z pieczarkami i mieszamy, podgrzewany do momentu zgęstnienia sosu (około minuty)
• Ziemniaki odcedzamy z wody, przeciskamy przez prasę, dodajemy masło i pozostawiamy do wystudzenia
• Do ziemniaków dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz płaską łyżeczkę soli a następnie dokładnie wyrabiamy ciasto
• Z gotowego ciasta formujemy placek, na środek dodajemy sos pieczarkowy i formujemy kluski
• Pozostały farsz wykorzystujemy do polania klusek
• Tak przygotowane kluski gotujemy w osolonej wodzie przez około 6 minut

#Żona
Smacznego!