Dodaj do ulubionychDziś przepis na pieczone pomidory malinowe z aromatycznym farszem mięsnym z kaszą bulgur. Idealne jako lekkie danie obiadowe , kolację lub przystawkę. Najlepiej smakują na ciepło , wyjęte prosto z piekarnika.
Czas przygotowania: 60 minut
Porcja na: 2-3 osoby
Składniki:
- 6 dużych pomidorów malinowych
- 500 gramów piersi z kurczaka
- 1 woreczek kaszy bulgur
- 50 gramów orzechów włoskich
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
- Pomidory myjemy i wydrążamy środki za pomocą łyżeczki, następnie solimy pomidory wewnątrz
- Wydrążony miąższ blendujemy i solimy
- Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą do mięsa i przekładamy do rozgrzanego garnka z dwoma łyżkami oleju
- Kurczaka gotujemy pod przykryciem przez 10 minut, następnie zalewamy wydrążonym miąższem pomidorowym i gotujemy przez kolejne 20 minut
- Kasze bulgur przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu
- Orzechy włoskie prażymy przez dwie minuty na rozgrzanej patelni, następnie je mielimy
- Kurczaka przekładamy do blendera i siekamy na drobno
- Do misy przekładamy zmiksowane orzechy, kurczaka oraz ugotowana kaszę, dodajemy 2 łyżki oleju oraz 5 łyżek miąższu w którym był gotowany kurczak, całość mieszamy
- Pomidory nadziewamy farszem, posypujemy serem żółtym, przekładamy do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego
- Całość zapiekamy przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni
- Pozostały pomidorowy miąższ podgrzewany, zagęszczamy mieszaniną sosu i mąki kukurydzianej (trzy łyżki sosu zmieszane z kopiata łyżka mąki kukurydzianej)
- Po zagotowaniu miąższ przecedzamy przez sitko, pomidory wkładamy na talerz i polewamy przygotowanym sosem
Smacznego!
#Żona
Dodaj komentarz