Sty 082019

Dziś przepis na pieczone pomidory malinowe z aromatycznym farszem mięsnym z kaszą bulgur. Idealne jako lekkie danie obiadowe , kolację lub przystawkę. Najlepiej smakują na ciepło , wyjęte prosto z piekarnika.

Czas przygotowania: 60 minut
Porcja na: 2-3 osoby

Składniki:

  • 6 dużych pomidorów malinowych
  • 500 gramów piersi z kurczaka
  • 1 woreczek kaszy bulgur
  • 50 gramów orzechów włoskich
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki oleju
  • Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

  • Pomidory myjemy i wydrążamy środki za pomocą łyżeczki, następnie solimy pomidory wewnątrz
  • Wydrążony miąższ blendujemy i solimy
  • Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą do mięsa i przekładamy do rozgrzanego garnka z dwoma łyżkami oleju
  • Kurczaka gotujemy pod przykryciem przez 10 minut, następnie zalewamy wydrążonym miąższem pomidorowym i gotujemy przez kolejne 20 minut
  • Kasze bulgur przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu
  • Orzechy włoskie prażymy przez dwie minuty na rozgrzanej patelni, następnie je mielimy
  • Kurczaka przekładamy do blendera i siekamy na drobno
  • Do misy przekładamy zmiksowane orzechy, kurczaka oraz ugotowana kaszę, dodajemy 2 łyżki oleju oraz 5 łyżek miąższu w którym był gotowany kurczak, całość mieszamy
  • Pomidory nadziewamy farszem, posypujemy serem żółtym, przekładamy do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego
  • Całość zapiekamy przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni
  • Pozostały pomidorowy miąższ podgrzewany, zagęszczamy mieszaniną sosu i mąki kukurydzianej (trzy łyżki sosu zmieszane z kopiata łyżka mąki kukurydzianej)
  • Po zagotowaniu miąższ przecedzamy przez sitko, pomidory wkładamy na talerz i polewamy przygotowanym sosem

Smacznego!
#Żona



Rating: 5.0/5. From 3 votes.
Please wait...

Dodaj komentarz

avatar