Lasagne z mięsem mielonym

Dodaj do ulubionych

Klasyczna lasagne z mięsem mielonym, sosem beszamelowym i oczywiście serem. Oto przepis na najlepszą lasagne jaką kiedykolwiek jadłeś!

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 120 minut
Porcja na: 4 osoby, 1 naczynie 25×25 centymetrów

Składniki:

Lasagne z mięsem mielonym

Farsz:

• 500 gramów mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
• 150 gramów boczku wędzonego
• 400 gramów pomidorów z puszki
• 250 gramów makaronu do Lasagne
• 50 gramów sera Grangusto
• 2 białe cebule
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 0,5 szklanki wody
• 4 łyżki oleju
• 2 suszone papryczki chilli
• 1 łyżeczka cukru
• Tarta mozzarella do posypania

Sos beszamelowy:

• 600 mililitrów mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki masła

Wykonanie:

Farsz:

• Cebulkę kroimy w kostkę, przekładamy do garnka, dodajemy 4 łyżki oleju i podsmażamy, po kilku minutach dodajemy boczek pokrojony w kostkę i dalej podsmażamy
• Przesuwamy wszystko na bok garnka i partiami wkładamy mięso, obsmażamy i mieszamy wszystkie składniki
• Wlewamy szklankę białego wina, gotujemy przez kilka minut, następnie dodajemy 0,5 szklanki wody, pomidory z puszki, 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę cukru oraz 2 całe papryczki chilli
• Całość gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez godzinę, doprawiamy solą i następnie bez przykrycia 15 minut
• Po skończonym gotowaniu wyjmujemy papryczki chilli

Sos beszamelowy:

• 4 łyżki masła rozpuszczamy w garnku, dodajemy 3 łyżki mąki i dokładnie mieszamy, następnie dodajemy porcjami 600 mililitrów mleka
• Masło z mlekiem podgrzewamy ciągle mieszając przez kilka minut aż zgęstnieje, na koniec doprawiamy solą

Lasagne:

• Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni (góra-dół bez termoobiegu)
• Spod naczynia żaroodpornego (25×25 centymetrów) smarujemy masłem, pokrywamy sosem beszamelom i układamy płaty lazanii
• Na płatach lasagne rozprowadzamy warstwę sosu mięsnego, następnie polewamy sosem beszamelowym i posypujemy lekko serem Grangusto, te czynności powtarzamy kilkukrotnie
• Wierz lasagne posypujemy tartą mozzarellą i pieczemy przez 45 minut

Smacznego!
#Żona