Lasagne ze szpinakiem i ricottą

Dodaj do ulubionych

Lasagne ze szpinakiem i ricottą to lżejsza odmiana tradycyjnej mięsnej lasagne. Łatwo się przyrządza i wspaniale smakuje.

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 90 minut
Porcja na: 2-3 osoby, 1 naczynie 25×25 cm

Składniki:

Lasagne ze szpinakiem

• 250 gramów sera Ricotta
• 60 gramów sera Gran Padano
• 450 gramów mrożonego szpinaku
• 200 gramów makaronu do Lasagne
• 2 cebule
• 2 łyżki mąki pszennej (typ 650)
• 3 łyżki masła
• 2 szklanki mleka
• Sól, pieprz i czosnek do smaku

Wykonanie:

Farsz:

• Cebule kroimy w kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju a następnie przekładamy do misy i dodajemy ser ricotta, całość mieszamy
• Na patelnię przekładamy szpinak i podsmażamy do miękkości, odlewamy nadmiar wody
• Szpinak dodajemy do misy z pozostałymi dodatkami, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym

Sos beszamelowy:

• Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, następnie dodajemy porcjami mleko
• Masło z mlekiem podgrzewamy ciągle mieszając przez kilka minut aż zgęstnieje, na koniec doprawiamy solą

Składanie:

• Na spód naczynia żaroodpornego dodajemy: sos beszamelowy, makaron, masę szpinakową, ser tarty Gran Padano i tak kolejno kilka warstw
• Wierzch polewamy sosem beszamelowym i posypujemy serem
• Gotową lasagne odstawiamy na 20 minut aż przesiąknie sosem
• Lasagne pieczemy 40-45 minut w temperaturze 180 stopni(bez termoobiegu), 10 minut przed końcem pieczenia można zmniejszyć temperaturę do 170 stopni

Smacznego!
#Żona