Krem pomidorowy z grzankami

Dodaj do ulubionych

Dziś przepis na letnią zupę ze świeżych pomidorów z dodatkiem chrupiących grzanek. Niezwykle aromatyczna i kremowa.

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja na: 2-3 osoby

Składniki:

Krem pomidorowy z grzankami

• 1 kilogram pomidorów malinowych
• 200 mililitrów wody
• 100 mililitrów śmietanki 30%
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki cukru pudru
• 2 szczypty pieprzu cayenne
• 1/3 łyżeczki pieprzu białego
• Oliwa z oliwek do polania
• 3 łyżki oleju do smażenia
• 2 łyżki posiekanych liści bazylii
• 1 bagieta na grzanki
• Sól do smaku

Wykonanie:

• Pomidory zalewamy wrzątkiem, a następnie obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki
• Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy w garnku na oleju przez kilka minut, dodajemy posiekany czosnek i dalej podsmażamy
• Do garnka dodajemy pomidory i zalewamy wodą
• Całość przyprawiamy: słodką papryką, cukrem pudrem, pieprzem cayenne oraz białym
• Gotujemy 10 minut pod przykryciem, blendujemy na gładką masę i dolewamy 100 mililitrów śmietanki 30%
• Bagietkę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni
• Na koniec krem solimy do smaku, mieszamy, rozlewamy na porcje
• Posypujemy grzankami, listkami bazylii oraz skrapiamy oliwą z oliwek

Smacznego!
#Żona