Szparagi z wędzonym łososiem w sosie koperkowym

Dodaj do ulubionych

Sezon na szparagi trwa dość krótko, dlatego warto go wykorzystać i spróbować naszego przepisu. Wędzony łosoś w towarzystwie szparagów jest wprost wyśmienity! Proponowany przepis jest prosty do wykonania i nie wymaga wiele czasu. Smacznego

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja na: 3-4 osoby

Składniki:

Szparagi z łososiem – danie

Sos koperkowy:

• 1 pęczek świeżego koperku
• 200 mililitrów mleka
• 100 mililitrów śmietany 30%
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki pszennej (typ 500)
• 1/2 łyżeczki cukru
• Sól i pieprz do smaku

Danie:

• 100 gramów łososia wędzonego MOWI
• 1 pęczek świeżych zielonych szparagów (około 15 sztuk)
• 3 łyżki płatków migdałowych
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

• Pęczek koperku myjemy, odcinamy suche końcówki i siekamy
• Na patelnię dodajemy łyżkę masła a następnie przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
• 100 mililitrów śmietanki 30% łączymy z łyżką mąki i dokładnie mieszamy
• Następnie na patelnię dodajemy: koperek, 200 mililitrów mleka, wymieszaną śmietankę razem z mąką oraz pół łyżeczki cukru
• Tak przygotowany sos gotujemy do momentu zgęstnienia i na końcu doprawiamy solą oraz pieprzem
• Szparagi dokładnie myjemy a następnie odcinamy suche końce (około 1/4 długości)
• Przygotowane szparagi gotujemy w wodzie z dodatkiem łyżeczki soli oraz łyżeczki cukru przez około 8 minut
• Ugotowane szparagi wykładamy na talerz, na wierzch układamy kawałki wędzonego łososia, polewamy sosem i posypujemy migdałami

Smacznego!
#Żona

Post bierze udział w konkursie: